En ole ketjuravintoloiden kannattaja. Suosin mielummin pientä yrittäjää kuin ketjua, mutta Kartoshkan kohdalla teen poikkeuksen. Kartoshkan uuniperuna täytteellä on hyvä, halpa ja nopea vaihtoehto lounaaksi tai iltapalaksi.
Ravintola toimii kuten muutkin pikaruokapaikat. Tiskillä valitaan sapuskat ja täytteet. Suurin osa ruoista on näkyvillä, joten ainakin suurin piirtein tietää mitä saa. Täytteitä on toistakymmentä erilaista. Jokaiseen perunaan tulee voinokare ja juustoa. Nämä ainekset myyjä laittaa perunan sisälle ja hän muussaa perunaa hieman. Tämän päälle laitetaan valitsema täyte pallon muodossa.
Kuvan uuniperunan lisuke on fetatillismetanaseos. Koko annos maksoi 120 ruplaa eli n. 2,5 euroa. Peruna oli oikein maukasta ja täyttävää! Ei ole kuitenkaan ehkä maailman ekologisinta käyttää foliota ja tuollasta paksua muovilautasta. Jospa tuo lautanen korvattaisiin jollain paperisella ja folio jätettäisiin pois, niin tämähän olisi vielä parempi paikka.
Näitä Kartoshka pikaruokapaikkoja löytää jokapuolelta Moskovaa, Pietaria ja muista suuremmista kaupungeista. Usein nämä perunabaarit löytyvät metroaseman läheisyydestä. Jotkut Kartoshka-ravintolat ovat suurempia ja toisissa on vain pari seisomapaikkaa. Suurin osa näistä on auki 24/7. Miksei tälläst oo Suomessa?
Valokuvat / photographies © Moskvitska
Post a Comment