Venäjällä kaikki juovat vodkaa ja popsivat suolakurkkuja! Tämä kliseinen stereotypia näkyy Venäjällä ja ei näy. Vaikka olenkin ollut monissa paikallisissa juhlissa mukana – ei minulle ole vielä tätä yhdistelmää koskaan tarjottu. Pysyköön siis vodka ja suolakurkut minun kokemusmaailmassani visusti erillään. Sen sijaan monissa juhlissa kurkkuja syödään ihan vain sellaisenaan raakana kuorineen päivineen. Kevätsipuli- ja korianterinippu ovat myös usein juhlapöydässä olleet kovasti monien mieleen. Minun kokemusmaailmassani Venäjällä avomaankurkut syödään siis raakana viinin ja kevätsipulin kera.
Kaupat ovat täynnä avomaankurkkuja. Ja ne ovat halpoja ja niitä on! Kerran huomasin kaupassa vähän erityisemmän kurkun. Aloin aktiivisesti kerätä näitä poikkeustapauksia. Ihmiset pitivät minua varmaan vähintäänkin epäilyttävänä, kun siinä ihmistungoksessa pengoin kurkkukasaa ja aina poikkeavan kurkun kohdalla hihkaisein ilosta. EU:n tarkat kriteerit eivät ole nimeltä mainitsemattoman ruokakaupan valikoimiin luikerrelleet. Ranskassa eräs kauppa myy näitä poikkeavia kasviksia edullisemmin. Sehän on hienoa, että kaikki ruoka otetaan hyötykäyttöön!
Valokuvat / photographies © Moskvitska
Post a Comment