Syrnikkejä eli rahkalettuja jonkin aikaa sitten tehdessäni, minua jäi hieman ihmetyttämään taikinan koostumus. Miten niitä nyt sitten ihan oikeasti tehdään? Niimpä päätin lähteä sivustaseuraajaksi lasten kokkauskurssille Coffee Piuhun. Kahvilaan astuessa, voi valita oikean suunnan kahvien ja herkkujen pariin tai vasemman suunnan manikyyriin. En ole koskaan käynyt manikyyrissä tai muussakaan kauneushoitolassa, joten valitsen oikean suunnan. ;)
Kahvilan konsepti on mielestäni erikoinen ja erityinen. Salin keskellä on avoin keittiö, jossa kuka tahansa voi nähdä miten kahvilan herkulliset pikkuleivät, kakut ja piiraat valmistetaan.
Sunnuntaisin Coffee Piu järjestää noin parin tunnin mittaisia lasten kokkauskursseja. Viime sunnuntain syrnikkikurssille osallistui neljä lasta. Nämä pienet jauhopeukalot onnistuivat tekemään parempia syrnikkejä kuin Moskvitska! ;)
Mestarin oppeja seuraten minulle valkeni miten syrnikkejä ihan oikeasti tehdään. Itseasiassa huomasin tehneeni syrnikkitaikinastani aivan liian löysää. Taikinan tulee olla sellaista, että kun astian kääntää toisin päin se ei valu pois astiasta. Nyt kokemusta viisaampana aion taas kokeilla näitä herkullisten rahkalettujen tekoa! Seurasin sivusta myös Medovikin (hunakakun) tekoa ja aionkin valmistaa kakun tänään appivanhempieni kylään tulon kunniaksi. Ensi maanantaina tämä herkullinen kakkuresepti löytyy myös blogista.
"Juomme kahvia ja teemme manikyyrejä"
Osoite: Чистопрудный бульвар, 9 / Tsistoprudnij bulvar 9
Lähin metro: Чи́стые пруды́ / Tsistie prudi
Aukioloajat: MA-PE 08:00-23:00, LA-SU 10:00-23:00
Valokuvat / photographies © Moskvitska
Post a Comment