Tatarstanin herkkua tsak tsakkia чак-чак myydään myös Moskovassa. Tatarstan sijaitsee noin 1000 km Moskovasta itään ja sen pääkaupunki on Kazan. Kaupunki on tunnettu lukuisista moskeijoistaan. Kävin Kazanissa reilu vuosi sitten pikavisiitillä. Kazan onkin jotain täysin muuta kuin Pietari, Petroskoi tai Moskova. Oikeastaan keskustassa kävellessä tuntui kuin olisi enemmänkin Turkissa. Mutta eipä enempää nyt Kazanista vaan sen herkusta tsak tsakista.
Täälä kertaa en lähtenyt itse kokkamaan tätä aivoilta näyttävää herkkua. Tsak tsak tehdään perus leivonnaistaikinasta (jauhoja, kananmunia, voita yms.). Mukana on myös runsaasti sokeria ja hunajaa.
Tämähän on vähän kuin vappuna syötävä tippaleipä!
 |
| Photos / photographies © Moskvitska |
Post a Comment