MEDOVIK
Tämä hunajaa ja smetanaa sisältävä kakku näyttää vaatimattomalle, mutta voin vannoa, että sitä se ei ole. Kakkuja löytyy kaupasta ja ravintolasta. Leipomoista voi ostaa vaikka vain yhden palan.
BORSH
Klassikkojen klassikko, jota löytyy monenmoista sorttia – punajuurella tai ilman.
ETIKKALAUTANEN
Alkupaloina usein tarjoillaan etikkaisia ruokia, kuten karhunlaukkaa, marinoituja valkosipuleita, suolakurkkuja, hapankaalia ja etikkaisia tomaatteja sekä paprikoita. Etikkalautasen antimet huuhdellaan usein alas vodkalla.
LETTIJUUSTO
Vaikka Venäjä ei ole tunnettu juustomaa, täältä löytyy kuitenkin muutamia herkullisia juustoja. Lettijuusto sopii hyvin mm. oluen kanssa.
VENÄLÄIS-KOREALAINEN SALAATTI
Miten voikin pelkästä porkkanasta ja muutamista mausteista saada niin hyvän alkupalan.
SILLI TURKIN ALLA
Majoneeissa ei tässä ruoassa säästellä.
SELJANKA
Herkullinen keitto, jota tehdään niin kalasta kuin lihasta.
LOHIPIIRAKKA
Vähän kuin suomalainen lohipiirakka, mutta koristeellisempi (jos ostaa kaupasta).
GEORGIALAINEN RUOKA
Moskovasta löytyy paljon hyviä georgialaisia ravintoloita ja monista ruokaloista löytyy myös yleisempiä georgialaisia ruokia. Mielestäni maailman paras ravintola on Hatsapuri, joka tarkoittaa itseasiassa kuvassa olevaa juustotäytteistä leipää. Odotan innolla, että Suomeenkin saapuu georgialaisen ruoan villitys. Ehkä se ei ole niin kaukana, kun Haapasalon Villekin on siitä puhunut Hesarissa. ;)
SHASHLIK
En ole vielä päässyt tekemään koskaan shashlikkia, mutta tätä herkkua löytää Venäjältä aivan joka puolelta. Lyhyesti, shashlik on grillattu lihavarras, jossa on mukana sipulia. Lihat marinoidaan hyvin ja huolella ennen varsinaista grillaamista. Löysin Natan blogissa hyvän reseptin, jota pitäisi ehkäpä päästä testaamaan ensi kesänä.
Ville Haapasalo on ollut mukana tekemässä Georgialaista keittokirjaa mikä ilmeistyi ilmeisesti ihan äsken. Jos en ihan väärin muista näin Kurvissa (tai sitten se oli jossain muualla) myymälän ikkunoissa lappuja, että siihen olisi tulossa Georgialainen ravintola. Eli ehkä se Georgialaisesta ruuasta tulee pian trendi täälläkin.
ReplyDeleteNonii se on sitten sielläkin kohta tämä georgialainen ruoka. Eikä varmasti jää yhteen ravintolaan. On se sen verran hyvää, että varmasti moni muukin tästä ruoasta innostuu! :)
DeleteHyvää listaa! Musta pelmeni on myös tosi herkullista :)
ReplyDeletePelmenejä ei en ole kauheasti syönyt. En oikeastaan pitänyt niistä aluksi, mutta sitten maistoin kerran todella herkullisia pelmenejä! :) Ja nyt nekin melkein pääsivät listalle ;)
Delete